Deliciosos potenciadors de salut de temporada per alimentar els vostres esforços a la cadira
Amb Asda que ha llançat recentment la seva caixa de "verdures males" fenomenalment barata (3,50 £ per 5 kg de verdures de temporada deformes!), no hi ha excusa per no tenir aliments integrals saludables al vostre plat. Però, quins aturdidors de temporada us ajudaran a augmentar els vostres esforços en bicicleta?
Ruibarbre
Per què menjar-lo?
És carregat de calci, per la qual cosa és ideal per millorar la densitat òssia, un problema de salut comú per als ciclistes.
Com comprar-lo?
Trieu tiges planes que no estiguin arrissades ni coixes. Busca també tiges de color vermell intens, són més dolces.
Com emmagatzemar-lo?
Refrigerar en una bossa de plàstic. Menja en cinc dies.
Com menjar-lo?
Talleu les tiges, ho feu a daus, bulliu-ho durant 10 minuts i serviu-lo amb iogurt grec natural sense sucre per a una delicia picant.
Pèsols
Per què menjar-los?
Són rics en proteïnes, amb uns 7 g en una ració típica, per la qual cosa un aliment perfecte per a la dieta d'un ciclista conscient del pes.
Com comprar-los?
Trieu beines fermes, de color verd brillant i de mida mitjana que no mostrin signes de deteriorament. En cas contrari, congela'ls, és probable que siguin més frescos.
Com emmagatzemar-los?
Poseu-los en una bossa de plàstic perforada i refrigereu-los fins a cinc dies
Com menjar-los?
Pesca-les, posa-les en aigua bullint durant 2 minuts i serveix-les amb arròs integral i pollastre sense pell al vapor.
Espàrrecs
Per què menjar-lo?
Ric en glutatió antioxidant que s'ha demostrat que combat les infeccions del tracte respiratori superior (és a dir, tos i refredats).
Com comprar-lo?
Tria una tija inodora amb puntes seques i ajustades. Eviteu les coixes o marcides.
Com emmagatzemar-lo?
Embolcalla amb una tovallola de paper humida, col·loca en una bossa de plàstic i refrigera fins a quatre dies.
Com menjar-lo?
Talleu els extrems durs, bulliu-ho durant 2 minuts i després emboliqueu-lo amb salmó fumat per a un berenar ràpid i nutritiu.
Maduixes
Per què menjar-los?
En estudis s'ha demostrat que els seus fenols antioxidants alleugen tant l'asma com l'artritis, tan bons per als pulmons i les articulacions.
Com comprar-los?
Tria'n que siguin brillants i fermes amb un color vermell brillant. Els taps han de ser frescos, verds i intactes.
Com emmagatzemar-los?
No els rentis fins que estiguis a punt per menjar-los. Conservar a la nevera fins a tres dies.
Com menjar-los?
Talleu els taps, renteu-los, espolseu-los a daus i espolvoreu-los sobre cereals d'esmorzar de civada en lloc de sucre per afegir-hi un to dolç saludable.
Faves
Per què menjar-los?
Aquests contenen el nutrient L-DOPA que alguns estudis han relacionat amb un augment dels nivells de motivació.
Com comprar-los?
Busca beines fermes i pesades sense marques.
Com emmagatzemar-los?
Conserveu-los en una bossa de plàstic al calaix d'amanides de la vostra nevera fins a una setmana.
Com menjar-los?
Peleu i escalfeu en aigua bullint durant 2 minuts per a un complement perfecte per a amanides, sopes i cassoles.
