The Dream Works: Inside Saffron Frameworks

Taula de continguts:

The Dream Works: Inside Saffron Frameworks
The Dream Works: Inside Saffron Frameworks

Vídeo: The Dream Works: Inside Saffron Frameworks

Vídeo: The Dream Works: Inside Saffron Frameworks
Vídeo: Saffron - Amazing Health Benefits! | The ATP Project 366 2024, Març
Anonim

The Dream Works: Inside Saffron Frameworks

Si els tallers de construcció d'armaris fossin cuines, Saffron Frameworks seria Le Gavroche.

Està ben equipat, compacte però funcional i, per a un lloc on es fabriquen bicicletes, està molt net.

Com aquest restaurant amb estrella Michelin, Saffron ha agafat una artesania tradicional i li ha injectat una modernitat inspirada per si mateixa, obtenint diversos reconeixements en el procés.

En aquest punt seria temptador començar a traçar paral·lelismes entre un xef de primer nivell i un constructor de marcs hàbil, tots dos elaborant finament ingredients crus en productes molt més enllà de la suma de les seves parts, però parleu amb l'home que hi ha darrere de la insígnia del cap de safrà., Matthew Sowter, i et posarà clar.

Està més que qualificat perquè, entre altres coses, era xef. Després, el 2009, va fer el que a molts de nos altres ens agradaria fer: ho va aprofitar tot per aprendre a construir bicicletes.

Set anys després i aquest somni és una realitat amb gran èxit. Tanmateix, no ha estat fàcil.

Canvi de direcció

"Va ser en un moment en què vaig tenir molt de temps per llegir", diu Sowter amb un timbre sud-africà mesurat.

‘Vaig deixar la cuina al sud de França i vaig començar dues empreses a Sud-àfrica amb el meu germà: una agència de disseny gràfic i una que feia treballs il·lustratius per a arquitectes. Ho odiava.

‘Estava corrent molt amb la meva bicicleta i m'estava posant seriosament, així que vaig decidir veure un nutricionista específic per a ciclisme, que bàsicament em donava 375 calories per menjar.

‘Encara no saben què ho va causar. Estirar el meu cos en totes aquestes direccions diferents, entrenar de manera agressiva i aquest noi desordenant els meus hàbits alimentaris no va ajudar, però vaig acabar amb la síndrome de fatiga crònica i, literalment, no vaig poder aixecar-me del llit.

Imatge
Imatge

‘Et posa en un mal lloc mentalment: et deprimeixes bastant. De totes maneres, estava lligat al llit i vaig acabar llegint aquest article sobre un constructor de marcs nord-americà anomenat Darren Crisp.

‘M'ha agradat molt el seu ethos, així que li vaig trucar i quan vaig començar a millorar vaig fer un curs de soldadura segons la seva recomanació a Sud-àfrica.

‘Llavors vaig trucar a tots els constructors de marcs del Regne Unit per demanar feina. Pot semblar estrany, però sóc mig anglès i aleshores la construcció de marcs personalitzats no era una cosa realment a Sud-àfrica.’

La trama s'engrossi

En aquest moment podríeu pensar que la història de Sowter està pràcticament preparada per a un final de Disney, però les coses es van complicar ràpidament.

‘Vaig ser acceptat per una empresa del nord i quan vaig arribar hi havia una expectativa estranya que anava a fer tots els seus marcs.

‘El constructor de marcs havia mort potser fa 10 anys, i van tenir aquest taller increïble.

‘El gerent va dir: "T'ho contractarem si pots soldar el filet", així que ho vaig fer i em va dir que no era prou bo. Merda.

‘Això va ser un dissabte, així que va dir que practiqués i tornés dilluns. Així que vaig tornar esperant veure el lloc ple de constructors de marcs, però no hi havia ningú.

Imatge
Imatge

‘Va resultar que tots els marcs que venien es feien a Bèlgica i després s'importaven i pintaven.’

L'experiència va obligar a Sowter a trobar una nova feina amb un altre gran constructor de marcs amb seu al Regne Unit, càrrec que va ocupar durant dos anys. Tanmateix, fins i tot llavors no tot eren roses.

‘Fàvem fàcilment fent 150 marcs personalitzats a l'any, i em vaig posar completament a l'extrem profund, que va ser genial.

Va ser una oportunitat increïble per aprendre el meu ofici en volums molt alts, però, i no els vull treure res, no era la ruta que volia baixar.

‘Quan vaig anar a l'entrevista, tenia la impressió que tot es feia a casa, així que em va decebre veure que la majoria dels seus marcs d'estoc eren importats de la Xina. Així que el 2012 vaig començar Saffron.’

El zen i l'art de construir bicicletes

Avem quatre anys i Saffron s'ha instal·lat en un conjunt d'unitats industrials reconvertides a Woolwich, a poca distància de la barrera del Tàmesi.

L'espai és nítid i lluminós, tot de maó pintat de blanc i fusta vista que si no fos per les fresadores pesades i els bastidors d'eines es podrien confondre fàcilment amb una galeria d'art rústica.

Adornant una paret hi ha una sèrie de fotografies d'extrems coberts de flux, torxes de soldadura en flames i bancs esquitxats amb encenalls; en un altre, penjant just sobre un suport de bicicletes, un cercle dibuixat curiosament.

"Aquestes són algunes imatges dels tallers als quals vam anar per a un llibre que vaig fer amb Ricky Feather anomenat Made In England sobre els constructors de marcs del Regne Unit", diu Sowter, mirant les fotografies amb marc blanc.

‘Llavors, aquest és un dibuix que em va enviar un monjo budista per al qual vaig construir un marc. El cercle és el punt de concentració de la meditació i simbolitza el cercle de la vida, la connexió entre jo com a constructor i ell, el genet i l'artista.’

Recomanat: