A més d'afegir un toc addicional al vostre menjar, aquesta espècia índia és una superestrella dels aliments saludables
Aquest article va aparèixer per primera vegada al número 45 de la revista Cyclist
Si us agrada el curri, tenim bones notícies per a vos altres: pot ser que sigui l'àpat de recuperació perfecte després del viatge. Opta per una opció d'arròs integral amb carn, llenties o cigrons i obtindràs moltes proteïnes, i per tant els aminoàcids, que els teus músculs necessiten per recuperar-se.
Però hi ha un altre ingredient que es troba habitualment al menjar indi que fa que un plat de vindaloo sigui sorprenentment bo per a tu, i això és la cúrcuma.
Aquesta espècia de taronja brillant amb aroma de mostassa s'ha relacionat amb una sèrie de beneficis per a la salut que suggereixen que hauríeu de considerar incorporar-ne més a la vostra dieta, fins i tot si no sou un fan del menjar indi.
La manera més senzilla de fer-ho és, per descomptat, prendre un suplement com les càpsules de cúrcuma orgànica de Pukka (15,95 £ per 30 càpsules) o fins i tot en un te com el te actiu de cúrcuma de Pukka (2,49 £ per 30 bosses)., tots dos de pukkaherbs.com).
Com sigui que ho prenguis, aquí tens cinc avantatges de tractar-te amb la cúrcuma…
1 És un potent antiinflamatori
Una sèrie recent d'estudis publicats a l'American Journal of Physiology van demostrar amb quina rapidesa la cúrcuma pot tenir un efecte sobre els músculs cansats. Un de la Universitat de Carolina del Sud va demostrar que la curcumina, l'ingredient actiu que dóna a la cúrcuma el seu color groc brillant, va reduir la inflamació muscular en més d'un 20 per cent en les 24 hores següents a un viatge de resistència.
2 És un poderós antioxidant
Quan fas exercici, el teu cos produeix radicals lliures, molècules altament reactives que es creu que estan relacionades amb el procés d'envelliment i el desenvolupament de certes mal alties. Els antioxidants són l'escut de la natura contra els radicals lliures i la curcumina de la cúrcuma bloqueja directament els radicals lliures i estimula els mecanismes antioxidants del cos.
3 Ajuda a neutralitzar el dolor
A més de la curcumina, la cúrcuma també és una bona font d'àcid salicílic, un compost que es troba en analgèsics. Un estudi recent publicat per l'Institut de Recerca Rowett d'Aberdeen va trobar que un plat de curri contenia més salicilat que una pastilla d'aspirina de dosis baixes, perfecte per tractar dolors i dolors després del viatge.
4 Ajuda a protegir les articulacions
A causa de les seves propietats antiinflamatòries, diversos estudis han demostrat que la curcumina pot ajudar a tractar els símptomes de mal alties com l'artritis i, en alguns casos, ha demostrat ser més eficaç que els fàrmacs antiinflamatoris reals.
5 Millora la funció cardíaca
Diversos estudis suggereixen que la curcumina condueix a millores en la funció endotelial, millorant el revestiment dels vasos sanguinis, ajudant així a millorar la funció cardíaca, prevenir mal alties del cor i regular la pressió arterial.
